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소 우유 단백질 알레르기시 음식에 대한 조언

책장 정리를 하다가 나온 몇 장의 종이 중 알레르기에 대한 정보.
아이 우유 단백질 알레르기는 다행히 없어졌지만, 당시 알레르기 전문의가 준 안내문을 그냥 버리자니, 뭔가 나름 중요한 정보(?) 같기도 해서 일단 블로그로 옮겨 본다.
물론 하기 리스트는 간단한 예시일 뿐, 우유가 포함된 것은 수없이 많으니... ㅠㅠ
아무튼, 각설하고,, 옮김.


소 우유 단백질 알레르기시 식품에 대한 조언
by 알레르기 전문의 (à Senlis, France)

- 다음 항목이 하나라도 포함되어 있는 식품들은 배제할 것:
Lait, protéine de lait, lactoprotéine, protéine du lactorsérum, caséine, caséinate, lactalbumine, lactose, margarine, crème.
(우유, 우유 단백질, 마가린, 크림,'lacto(락토)-'가 들어간 것들, 'casein(카세인)-' 등이 써 있는 것들)
- 제조사에 따라 제품에 표기되는 재료 설명이 달라질 수 있으므로, 성분을 잘 살펴볼 것

예를 들면 :

우유/유제품 중:

허용되는 식품 :
-카세인 가수분해된 분유 (Prégestimil, Nutramigen, Galliagène Progress, Novalac Allernova AR)
-소 단백질 콜라겐 가수분해 분유 (Prégomine)

금지되는 식품 :
-상기 가수분해 분유 외 나머지 일반 분유
알레르기 발생률을 낮춰주는 분유 (hypoallergénique)도 안 됨
-소 우유가 들어간 모든 종류의 제품
-우유를 기본으로 한 모든 종류의 식품 (아이스크림, 크림, 디저트 등)
-야구르트, 치즈
-의사의 허가가 없는 이상 염소 우유 제품이나 콩 우유 제품도 배제


고기류 중 :

허용되는 식품 :
-양고기, 토끼고기, 돼지고기, 닭고기류(칠면조 고기 등 포함)

금지되는 식품 :
-소 혈청 단백질(알부민) 알레르기와 결합된 경우에는
(en cas d'allergie à la sérumalbumine bovine associée)
소고기, 암송아지 고기(génisse), 송아지 고기 금지


빵, 디저트류 중
허용되는 식품 :
-바게트 (그러나 재료 다시 확인할 것)
-우유가 들어 있지 않은 밀가루
-우유가 들어 있지 않은 다크 초콜릿
-젤리형 사탕 (그러나 재료 확인 필수)

금지되는 식품 :
-식빵류
-우유가 포함된 밀가루
-시판되는 케이크류
-브리오슈, pain au lait, pain au chocolat (빵 오 쇼콜라 등)
-시판되는 감자 퓨레, 스프
-밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 카라멜
-아이스크림
-우유에 타먹는 초콜릿 가루 (Banania, Nesquick...)


지방류 중:
허용되는 식품 :
-올리브유, 해바라기씨유 등 식용 오일
-마가린이 필요하다면 Vitaquelle사 제품으로 (소 우유 포함되지 않음) - 식이요법 제품 판매하는 가게 등에서 구매 가능

금지되는 식품 :
-이외 일반적인 마가린
-크림, 버터, 시판 마요네즈


-조리상 우유가 들어갈 수 있는 모든 제품 배제하기 : 퓨레, 베샤멜 소스, 그라탕, 뇨키(gnocchis), 포타주 등

-샴푸나 미용 크림의 경우에도 소 단백질이 포함되어 있는 경우가 있으므로, 확인 필요

by iazen | 2017/11/11 20:09 | 지식 Moins bête qu'hier | 트랙백 | 덧글(3)

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Commented by ㅜ ㅜ at 2018/02/17 03:10
안녕하세요 얼마전에도 댓글한번 남겼었는데... 저 설날 맞이해서 블로그 역주행중이거든요 알러지뿐맘 아니라 일상도 궁금해서 조금씩 보고 있어요ㅎㅎ 볼때마다 한국이 아니라 식단도 그렇고 의학용어는 한국말로 들어도 어려운데...이렇게 잘 정리한거보고 너무 놀랬어요 엄마가 부지런하고 열심히 공부해서 기록하나 애기가 빨리 호전될 수 있었구나...하면서 제 모습도 한번 반성해보구요 너무 대단하신것 같아요 ㅎ ㅎ 새해 복 많이 받으시고 건강하세요 요즘 밀린 드라마 보신다고 하던데 ㅎㅎ 그런 여유도 생긴거 보니 부러워요 저도 이번해엔 알러지 검색이 아닌 드라마 검색도 살짝 해볼수 있길 바래봅니다 ㅎㅎ
Commented by iazen at 2018/02/23 02:41
새해 복 많이 받으세요! 저번 댓글도 감사히 잘 보았습니다! 또 방문해주셔서 저야 정말 감사드릴 따름입니다 ㅎㅎ
이거 정리는; 당시는 물론 의사 선생님이 주신 종이만 냉장고에 붙여놨을 뿐, 그 뒤로 시간이 흘러 음식 알레르기 없어지고 이제서야 시간이 되어 정리해 봤을 뿐입니다;; 게다가 그렇게 부지런하지도 않아서요! 이거 말고도 데이터가 있었던 거 같은데 말입니다;; 아무튼 엄마는 천하무적이 아니니까 (아무튼 저는 아닙니다 ^^;; ) 댓글님도 전혀, 어떠한, 일말의 반성 안 하셔도 되실 거예요!! (게다가 제 글을 보시고 반성이시라니욧;; 그런 블로그가 아닐텐데요 ㅋㅋ 제가 부끄러워지네요;; ^^;; ) 힘내세요! :)
저는 주변에서 가끔, 정말 다 끊어야 되냐고, 살짝씩 주면 안되냐고, 다 끊어버리면 도대체 뭘 먹고 크냐고,, 소신을 지켜가기에는 그런 언급을 듣는게 좀 힘들긴 했었던 것 같아요, 그래도 여유와 희망을 가지시면 언제 지나갔냐는듯 다 호전되어 있을 겁니다~
주변에, 좀 알레르기를 늦게 발견한 아이가 있었는데, 늦게 발견할 수록 더 늦게 치료가 된다고 하더라고요, 게다가 다른 음식하고 교차 알레르기도 그래서 많았었는데, 작년에 만났는데, 다 나아서 이제 골고루 먹는다고 하고, 아이도 훤칠히 잘 컸더라고요~
하튼, 당시에는 혹시나 내가 먹던 뭔가가 손에 묻지는 않았을까 염려가 되서 손을 하루에도 백번은 씻었던 것 같아요;; -_-;; 저도 이래저래 내가 임신 때 뭘 잘못했나 하는 생각이 들기도 하고 그랬는데; 그런
생각한다고 달라지는 게 하나도 없더라고요;; 그냥 엄마가 편히, 긍정적인 마음을 갖고 아이랑 함께 나아가시면 다 잘 될 거예요~ 밀린 드라마 다 보는 그날까지! 그럼 파이팅입니다!!
Commented by 유노 at 2018/04/15 10:36
안녕하세요. 돌 안된 딸아이 이유식 하면서 달걀 분유 치즈에 알러지 반응 보여서 알아보는 중이었어요. 아직 검사 전이라 포스팅 보고 참고하려고 합니다. 감사합니다^^

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